맥주효모 효능 권장섭취량 먹으면 안되는 사람

요즘 맥주효모 효능과 관련해 그 인기가 꽤 높은 것 같습니다.

온라인 상으로 다양한 방식의 맥주효모를 구매하시는 분들이 눈에 띄고, 제 아내도 저에게 맥주 효모를 먹어보는게 어떻냐고 권할 정도이니 말이죠.

오늘은 맥주효모 효능과 권장 섭취량, 먹으면 안되는 사람과 주의사항, 섭취 방법 등을 총정리해보는 시간을 가져보겠습니다.

오늘 포스팅의 핵심 주제는 다음과 같습니다.

• 맥주효모 효능
• 맥주효모의 영양성분
• 맥주효모의 권장 섭취량과 효율적인 섭취 방법
• 함께 먹으면 좋은 음식, 나쁜음식
• 맥주효모 섭취가 추천되는 사람과 그렇지 않은 사람

맥주효모란?

맥주 제조 과정에서 생기는 효모로, 맥주효모의 성분과 영양가가 높은 것이 특징입니다.

맥주효모에 함유된 성분/유효물질이 우리 몸에 미치는 영향은 다음과 같습니다.

• 단백질: 세포 구조와 기능 유지, 대사에 필요
• 지질: 에너지원, 혈액 내 지질 수치 조절, 세포막 구성
• 탄수화물: 에너지원, 대사에 필요
• 식이섬유: 변비 예방, 대사에 필요
• 불화소: 치아 구조 유지
• 비타민 B1: 탄수화물 대사, 신경계 기능 유지
• 비타민 B2: 에너지 생성, 세포 구성
• 비타민 B6: 단백질 대사, 혈액 형성
• 비타민 B12: 혈액 형성, 뇌 기능 유지
• 엽산: 혈액 형성, 세포 분열
• 나이아신: 에너지 생성, 혈액 순환
• 판토텐산: 에너지 생성, 세포 구성
• 비타민 E: 면역력 증진, 세포막 보호
• 크롬: 혈당 조절
• 셀레늄: 면역력 증진, 항산화 효과

맥주효모 효의 건강상 이점과 효능

소화기능 개선

맥주효모에는 소화기능을 개선하는 불소나 비타민 B군이 많이 함유되어 있습니다. 불소는 위장을 보호하고 소화기능을 개선해주는데 역할을 합니다. 비타민 B군은 탄수화물, 단백질, 지질 대사에 필요한 비타민으로 소화기능 개선에 중요한 역할을 합니다. 또한, 맥주효모에 함유된 식이섬유는 변비 예방과 대사에 도움을 줍니다.

면역력 강화

맥주효모에는 면역력을 증진시키는 베타글루칸, 막단백질, 아미노산 등이 많이 함유되어 있습니다. 이 중에서도 베타-글루칸은 면역 세포 활동을 촉진시켜 면역력을 높이는 역할을 합니다. 또한, 맥주효모에 함유된 아미노산 중에서도 글루타민과 아르기닌은 면역세포를 활성화시키는 효과가 있습니다. 이러한 성분들로 인해 맥주효모는 면역력 강화에 효과적인 식품으로 알려져 있습니다.

특히 맥주효모 베타글루칸의 함량은 약 5~8% 정도입니다. 100g 당 약 5g 정도 함유되어 있다고 볼 수 있습니다.

혈당 조절

맥주효모에 함유된 크롬은 인슐린 작용을 촉진시켜 혈당 조절에 효과적입니다. 특히, 당뇨병 환자에게 권장되는 성분입니다. 맥주효모 1스푼당 약 0.1~0.2mg의 크롬이 함유되어 있습니다. 하지만, 맥주효모만으로 혈당 조절을 대체하기에는 한계가 있으며, 균형 잡힌 식습관과 생활 습관의 개선이 더욱 중요합니다.

불면증 개선

맥주효모에 함유된 멜라토닌은 수면을 개선하는 호르몬입니다. 멜라토닌은 밤에 분비되어 체내 시계를 조절하고 수면을 유지하는 역할을 합니다. 맥주효모 1스푼에는 약 1~2ng의 멜라토닌이 함유되어 있습니다.

피부 개선

맥주효모는 피부 개선에도 효과적입니다. 맥주효모에 함유된 비타민 B군과 아미노산이 피부건강에 도움을 줍니다. 예를 들어, 맥주효모에 함유된 리보플라빈은 피부탄력을 유지시켜주는데 도움을 줍니다. 또한, 맥주효모에 함유된 비오틴은 피부, 모발, 손톱 등을 건강하게 유지시켜주는데 중요한 역할을 합니다. 이외에도 맥주효모에 함유된 아미노산 중에서도 메티오닌은 콜라겐 생성에 도움을 주는 역할을 하며, 시스테인은 항산화 작용을 하여 피부를 건강하게 유지시켜주는데 효과적입니다.

맥주효모의 장단점

장점

맥주효모는 건강상 이점이 많습니다. 또한, 다양한 요리에 활용 가능합니다.

• 맥주효모의 효능
  • 소화기능 개선에 도움을 주는 불소와 비타민 B군이 함유되어 있습니다.
  • 면역력 강화에 효과적인 베타글루칸, 막단백질, 아미노산 등이 함유되어 있습니다.
  • 혈당 조절에 효과적인 크롬이 함유되어 있습니다.
  • 수면 개선에 효과적인 멜라토닌이 함유되어 있습니다.
  • 피부건강에 도움을 주는 비타민 B군과 아미노산이 함유되어 있습니다.

단점

맥주효모를 대량으로 섭취할 경우, 위장장애가 일어날 수 있습니다. 또한, 맥주나 효모에 알러지가 있는 경우 알러지 반응이 일어날 수 있습니다.

맥주효모의 단점은 다음과 같습니다.

• 대량으로 섭취할 경우 위장장애가 일어날 수 있음
• 알러지가 있는 경우 알러지 반응이 일어날 수 있음

맥주효모 효능 위한 권장 섭취량과 효율적인 섭취 방법

맥주효모는 일반적으로 1~2스푼을 권장합니다. 이를 우유나 요거트와 함께 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 물에 섞어서 마시는 것보다는 요리에 활용하는 것이 더욱 효율적입니다.

다양한 활용법 예시:

• 맥주효모 파우더를 주식으로 사용해서 샐러드, 스프, 스무디, 요거트 등에 넣는다.
• 빵, 케이크, 크래커, 머핀 등의 베이킹에 사용한다.
• 스테이크, 바비큐, 로스트 등의 고기 요리에 사용한다.
• 라면, 스프 등의 면 요리에 사용한다.
• 피자, 파스타, 토스트 등의 이탈리안 요리에 사용한다.
• 스무디, 쥬스, 초콜릿 등의 음료에 사용한다.

다만, 맥주효모는 대량으로 섭취할 경우 위장장애나 알러지 발생 가능성이 있으므로 적당량을 유지하셔야 합니다.

맥주효모 효능 위해 함께 먹으면 좋은 음식과 나쁜 음식

함께 먹으면 좋은 음식

• 우유
• 요거트
• 과일
• 견과류

함께 먹으면 나쁜 음식

• 고기류
• 치즈
• 아이스크림

섭취가 권장되는 사람과 권장되지 않는 사람

먹으면 좋은 사

• 소화기능이 약한 사람
• 면역력이 약한 사람
• 피부가 건조한 사람

섭취가 권장되지 않는 사람

• 맥주나 효모에 알러지가 있는 사람
• 대량으로 섭취할 경우 위장장애가 있는 사람

참고문헌

• 탈모 예방과 당뇨에도 좋은 맥주건조효모의 효능
• 맥주공장에서 발견한 풍성한 머리칼의 비밀